Pão Italiano Integral
O Pão Italiano Integral é um pão de Fermentação Natural e passa por um processo longo (14 horas de Fermentação com Levain).
Desse processo conseguimos obter os vários benefícios do Pão de Fermentação Natural.
Lembrando que nossos pães estarão deliciosos durante um mês se conservado no freezer e durante uma semana se conservado no refrigerador.
Guarde-o já fatiado, depois é só borrifar um pouco d’água levar para o forninho, torradeira ou Grill (NUNCA no micro-ondas). Continuará uma delícia.
Nossos Pães Italiano são um alimento natural, saudável e mais nutritivo que os pães que utilizam fermento industrial, além de ajudar o sistema digestivo.
Outros benefícios:
- Aumenta a saciedade;
- Aumenta a biodisponibilidade de vitaminas e minerais;
- Possui menor índice glicêmico; Facilita a digestão;
- Ajuda a equilibrar a flora intestinal;
- Possui lactobacílos benéficos ao Sistema Digestivo.
E também oferece mais nutrientes, pois as leveduras e bactérias presentes no levain digerem o glúten do trigo, liberando minerais como magnésio, zinco e ferro.
Além desses benefícios para saúde, o pão de levain tem mais uma grande vantagem: a alta durabilidade.
Com a fermentação natural, são liberadas substâncias como ácido lático e ácido acético que inibem a formação de bolor.
O Pão Italiano Integral complementa os benefícios da fermentação natural com uma farinha menos processada o que lhe garante uma massa mais rica em fibras, vitaminas e minerais.
Ao optar por uma farinha integral, o corpo ganha benefícios como: menos açúcares e gorduras, o que ajuda na função intestinal e aumenta a sensação de saciedade após a refeição.
A nossa opção Semi Integral é uma forma de trazer os benefícios dos dois tipos de farinha.
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